秦时记事第152章 柿饼闲谈

《诗经》讲【折柳樊圃】。

《战国策》讲【杨横之即生侧之即生折而树之又生】。

因而此时秦国农人已经普遍掌握“扦插”技术。

虽说没有后世那样规整且存活率高但已然也有了系统性。

如今女童说整个东乡都有柿子树秦时有些惊喜但却并不意外。

她笑意深深：“答得很好赏秦半两五枚。

” “诺。

”乌籽从旁边侍从手中接过托盘。

上头是堆叠得整整齐齐的秦半两鲜亮的青黄色明明并不璀璨可在此时却闪烁着金钱的光辉。

人群中响起了此起彼伏压抑不住的惊呼与吸气声。

女童更是瞪圆了眼睛此刻大胆道：“贵人是赏我的吗？” 秦时点头：“对。

” 而后又笑看众人：“如今秋收时节耽误众位前来与我叙话自然不能亏待各位。

” “若答的确有其事不论说得好与坏我这里都有赏。

” 这话一说阶下席上众人的腰肢都挺得越发直了。

几名孩童还理解不了尊卑森严此刻眼看那些同样可望不可即的侍从大人们数了五枚秦半两递给女童又被她汗津津的掌心牢牢攥住…… 赤女随侍在秦时身边看着此刻心道： 说是秋收但如今百姓家中并无多少良田种麦时节早已忙过了下一茬还未开始也不耽误什么。

但贵人果然还十分爱赏。

可这一招又似乎永远有用。

果然秦时再问时大家都比之前大胆多了—— “平日这柿果摘下是自家吃？还是在集市贩卖？” “回贵人小人们都是挑好的先拿去集市若卖不出去或没卖完再带回来重做成腌柿或者干柿。

” “小人家中还做过冻柿。

” 大家七嘴八舌互相补充积极回答。

亭长与乡老家眷还没整理好语言看到秦半两后格外踊跃的众人就已经把话全说尽了。

“一般都怎么卖？要交税吗？” 秦时慢慢问着身侧有刀笔吏正在疯狂记载。

“一斗鲜柿果约要5枚半两。

听闻在咸阳城会更贵一些能卖8枚。

只咱们频阳到处都是柿果因而便卖不上价。

” “若储存好待到好年节时贩卖一斗腌柿也能卖6枚。

干柿片则能卖8枚一斤。

” “税也要交的小人们不曾逃税若去贩卖要交【什一税】十枚抽一枚。

” 叽叽喳喳查漏补缺说的格外详细。

此时1枚秦半两的购买力约等于后世的2-5块钱一斗柿子因为储存方式的不同大约在2-6斤左右。

如此可算高购买力了。

当然了这仅限于低端作物。

若是更高端的盐糖布帛等秦半两又显得格外不值钱了。

秦时一边含笑点头一边又接着追问：“既然腌柿和干柿能在年节时卖的更贵些怎么还要卖鲜柿果呢？” 贵人的问题一点不难童子们都能答得上来。

只是涉及到制作方面他们就不如大人们仔细了。

倒是妇人们对此很有一番牢骚。

聊的久了对方又一直含笑垂问他们这些小事于是便也不觉得有什么害怕的了。

此时说到兴头上竟也有两分村头闲聊的滋味。

“唉！贵人有所不知这柿果并不是在枝头就能熟得甜蜜蜜的需要咱们在青中转黄时就赶紧摘下来然后放在瓮中再放一枚梨果或者苌楚果这样遮盖上三五天才会成熟。

” “否则就是涩的。

” “只是做成腌柿需要催的将熟未熟、还带着硬度时才可做用生石灰也常调配不好做出来的不成……” 秦时哑然。

如今没有食品级生石灰普通百姓用的都是工业级粗糙且未过滤失败率自然高了。

但因为添加量极少大家吃的剂量也不会太多之前在咸阳宫过滤红糖时的生石灰因为是要献入宫中的已然经过层层清洗筛选秦时这才看着少量用上。

不然这个剂量尽管对人体倒说不上什么致命的伤害总之也还是有些不好的。

当然了除了用生石灰还可以用盐糖辣蓼草来腌。

但辣蓼草腌制脆柿更合适。

盐……秦国因为人口少百姓到是有足够的盐吃但价格高昂日常用量都省之又省。

为腌柿果实在是承担不起。

糖……没有离心机白糖做不出来红糖才刚在咸阳宫中散开民间只有些许饴糖这个腌制是不成的。

“干柿片也是如此若熟过头了就没法做。

” “太生也不行但不管生熟晒制过程中都还容易腐坏……” 这个相比腌制倒简单一些切片后沸水焯烫然后晾晒即可。

但一来如今没有塑料袋做不到完全密封晾干后的柿片仍保有20%的水分很容易坏掉。

二来晾晒过程中还要看天气若天气不好潮湿或有雨水发霉长毛也是正常。

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